Jalapeno Round: el jalapeño que piensa fuera de la caja
¿Qué caracteriza a Jalapeno Round?
Jalapeno Round es una variedad de jalapeño emocionante y poco común con frutos redondos en lugar de la forma alargada tradicional. Conserva todo lo que ha hecho popular al jalapeño —sabor, picante y utilidad—, pero lo ofrece en una forma completamente nueva y graciosa.
Origen y nombre
La variedad se ha creado para dar un nuevo giro a la expresión clásica del jalapeño. La forma esférica la ha hecho popular tanto en contextos gastronómicos como tema de conversación en el cultivo aficionado. Además resulta especialmente divertida de rellenar gracias a su forma natural de cápsula.
Aspecto y porte
La planta es compacta y robusta, y alcanza unos 60–80 cm de altura. Produce montones de frutos redondos de unos 3–4 cm de ancho que primero son verdes y luego rojos en plena madurez. La forma redonda hace que la variedad sea excelente como decoración o para rellenar con quesos blandos o carne picada.
Picante estimado en la escala Scoville
Aprox. 3.500 – 6.000 SHU
Perfil de sabor y usos
El sabor es muy parecido al del jalapeño tradicional — fresco, algo dulce, y con un agradable picante que no domina. La forma redonda da una resistencia a la masticación y jugosidad totalmente nuevas, lo que realza la experiencia en platos fríos, ensaladas y encurtidos.
Si prefieres un jalapeño redondo y jugoso con frutos algo más grandes, Jalapeno Apple es una buena alternativa.
Ideas de uso de Jalapeno Round
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Perfectos como pequeños «cuencos» naturales para queso, crema o guacamole
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Haz poppers de jalapeño únicos y redondos
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Deliciosos encurtidos enteros: como pequeñas bolitas de chile en tarro
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Divertidos como guarnición en tacos o hamburguesas
Cómo cultivar Jalapeno Round
Jalapeno Round pertenece a Capsicum annuum. Siembra tus semillas de chile entre febrero y abril. La variedad es fácil de cultivar y muy productiva. Va perfecta para cultivo en maceta y da una cosecha abundante incluso en superficies pequeñas.
El precio corresponde a 6 semillas de chile
Siembra en sustrato de siembra húmedo y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor. El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas.
