Scotch Brain Yellow
¿Qué caracteriza a Scotch Brain Yellow?
Scotch Brain Yellow es un chile amarillo brillante y superpicante, de intensa fruta y fuerza potente. Es algo más suave que su equivalente rojo, pero ofrece un sabor cítrico y un bonito color, lo que la hace ideal para salsas picantes.
Origen y nombre
Al igual que la variante roja, Scotch Brain Yellow es un cruce entre Scotch Bonnet y 7 Pot Brainstrain. La versión amarilla se ha desarrollado para dar una experiencia más suave y más cítrica y afrutada sin perder su característico picante.
Aspecto y porte
La planta mide unos 80–100 cm de altura y produce frutos grandes y muy arrugados cuya estructura recuerda a un cerebro. Maduran de verde a un amarillo intenso y cuelgan densos a lo largo de las ramas.
Picante estimado en la escala Scoville
Aprox. 700.000–900.000 SHU
Perfil de sabor y usos de Scotch Brain Yellow
El sabor es afrutado tropical con toques cítricos, lo que la hace perfecta para salsas amarillas fuertes y encurtidos picantes. Una buena alternativa a la Fatalii para quien quiere algo aún más picante.
Scotch Brain Yellow está agotada ahora mismo, pero la variante hermana más cercana con stock es Scotch Brain Red.
Ideas de uso de Scotch Brain Yellow
Haz tu propia hot sauce amarilla con piña, lima y jengibre. También va bien para secar y moler en un bonito polvo ardiente.
Cómo cultivar Scotch Brain Yellow
Una variedad de Capsicum chinenseque se siembra entre enero y marzo. Requiere calor, luz y suelo rico en nutrientes. Planta en maceta grande o invernadero para una cosecha óptima. Riega con regularidad y vigila la necesidad de soporte cuando haya fructificación.
El precio corresponde a 6 semillas de chile
Siembra en sustrato de siembra húmedo y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor. El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas.
