Jimmy Nardello’s
¿Qué caracteriza a Jimmy Nardello’s?
Jimmy Nardello’s es un tradicional pimiento dulce italiano que se ha convertido en favorito de culto en todo el mundo. Con su increíble sabor, su pulpa fina y su bonita forma, es una variedad imprescindible en la cocina.
Origen y nombre
La variedad llegó a Estados Unidos con la familia italiana Nardello en la década de 1880 y se ha conservado como patrimonio. Se ha hecho popular gracias a Seed Savers Exchange y es uno de los pimientos más aclamados del movimiento Slow Food.
Aspecto y porte
La planta alcanza 70–90 cm de altura con frutos largos, delgados y rojos de 15–20 cm. Los frutos son de pulpa fina y muy bonitos cuando cuelgan en racimos.
Perfil de sabor y usos de Jimmy Nardello’s
El sabor es dulce, pleno e intenso, sobre todo cuando se fríe. Los frutos adquieren un tono caramelizado al cocinarlos y son queridos por cocineros de todo el mundo.
Ideas de uso de Jimmy Nardello’s
Fríelo en aceite de oliva, úsalo en pasta o cómelo como picoteo directamente de la parrilla. Una variedad insuperable para la cocina italiana clásica.
Cómo cultivar Jimmy Nardello’s
Jimmy Nardello’s es una variedad de Capsicum annuum y se siembra entre febrero y abril. Fácil de cultivar y generosa, va bien en maceta y al aire libre. Se da mejor en un lugar cálido y soleado.
El precio corresponde a 6 semillas de pimiento
Siembra en sustrato de siembra húmedo y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor. El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas.
