Habanada – savourez le goût de l’habanero sans aucun piquant
Qu’est-ce qui caractérise Habanada ?
Habanada est l’une des variétés de piment les plus uniques qui existent – un habanero totalement sans piquant ! Vous obtenez ici le goût fruité et floral de l’habanero, mais sans piquant brûlant. Un rêve pour les cuisiniers et les amateurs de piment.
Origine et nom
Habanada a été créé par sélection conventionnelle par des chercheurs en plantes de la Cornell University. Le nom est un jeu de mots sur Habanero et Nada (rien) – donc, pas de piquant !
Aspect et port
Les plants mesurent 80–100 cm de haut et sont productifs. Les fruits ressemblent à des habaneros ordinaires – un peu ridés, d’environ 5 cm de long – et mûrissent en un orange éclatant.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
0 SHU – sans aucun piquant
Profil aromatique et utilisation
Arôme d’habanero et douceur fruitée à maturité. Parfait dans les salades, les sauces froides, la salsa de fruits ou à rôtir entier au four. Un choix parfait pour les familles avec enfants ou pour celles et ceux qui veulent du goût sans le feu.
Idées d’utilisation pour Habanada
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Hachez finement dans une salsa ou un ceviche
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Farcissez de fromage frais et faites cuire au four
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Préparez une marmelade à la mangue et à la lime
Comment cultiver Habanada
Habanada appartient à l’espèce Capsicum chinense. Semez vos graines de piment entre janvier et mars. Long temps de développement, mais qui vaut bien l’attente. Se plaît mieux dans un endroit ensoleillé, de préférence en serre ou sur un balcon chaud.
Le goût de l’habanero pour tous – sans avoir à transpirer !
Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Si vous utilisez Growhelper, suivez le mode d’emploi actuel du produit.
