Primotalii Red – le piment le plus fort du monde peut-être ?
Qu’est-ce qui caractérise Primotalii Red ?
Primotalii Red est une variété de piment extrêmement forte, développée pour repousser les limites de ce qu’un piment peut être. Les fruits ont l’air petits – mais ne vous y trompez pas, ils contiennent un feu qui peut rivaliser avec le Carolina Reaper et d’autres détenteurs de records mondiaux.
Origine et nom
Primotalii est un croisement entre le 7 Pot Primo et le Fatalii, créé par le cultivateur de piment américain Chris Saunders. La version rouge est l’original de cette série de variétés ultra-fortes. Le nom est une fusion de « Primo » et « Fatalii ».
Aspect et port
Le plant atteint 80–120 cm de haut, buissonnant et dense. Les fruits sont bosselés, souvent avec une longue pointe mince – une signature du Primotalii. La couleur passe du vert au rouge intense.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 1 800 000 – 2 200 000 SHU
Profil aromatique et utilisation
Le goût est fruité, floral et intense, mais le piquant domine vite. Un petit morceau suffit largement. S’utilise surtout dans les hot sauces et les chutneys forts.
Idées d’utilisation pour Primotalii Red
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Préparez une hot sauce ardente (en petites quantités !)
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Parfait dans les mélanges fermentés
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Séchez en poudre pour relever les rubs et les marinades
Comment cultiver Primotalii Red
Primotalii Red appartient à l’espèce Capsicum chinense. Semez vos graines de piment entre janvier et mars. La variété est lente au départ mais reconnaissante à terme. Se plaît mieux en serre ou dans un endroit très chaud orienté au sud.
Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis.
