Carolina Reaper Chocolate – goût profond et piqûre brutale
Qu’est-ce qui caractérise Carolina Reaper Chocolate ?
Carolina Reaper Chocolate est l’une des variétés de piment brunes les plus fortes au monde. Il combine l’iconique piquant du Carolina Reaper avec un profil de goût profond et sombre – un incontournable pour tous les amateurs de piment qui veulent explorer de nouveaux niveaux de piquant.
Origine et nom
La variété est une mutation brune naturelle du Carolina Reaper rouge. Elle conserve toutes les caractéristiques – y compris la pointe « en dard » – mais avec un aspect et un goût sombres, presque fumés.
Aspect et port
Les plants atteignent jusqu’à 130 cm de haut avec un port vigoureux. Les fruits sont brun foncé, bosselés et très menaçants d’aspect – souvent avec la queue classique du Reaper.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 1 400 000 – 2 200 000 SHU
Profil aromatique et utilisation
Le goût est plein, profond et légèrement fumé, avec des notes de cacao et de fruit – avant que le piquant ne prenne complètement le dessus. Un favori des sauces fermentées et des ragoûts puissants.
Idées d’utilisation pour Carolina Reaper Chocolate
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Préparez des glaçages BBQ superforts
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Préparez des sauces fermentées à la teinte sombre
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Séchez en poudre de piment savoureuse pour plats forts
Comment cultiver Carolina Reaper Chocolate
Carolina Reaper Chocolate appartient à l’espèce Capsicum chinense. Semez vos graines de piment entre janvier et mars. Plantez au chaud et prévoyez une longue saison – la serre est vivement recommandée.
Une bombe de saveurs ardente et pleine de caractère – aussi belle que dangereuse.
Le prix correspond à 5 graines de piment
