Thai Red Demon
Qu’est-ce qui caractérise Thai Red Demon ?
Thai Red Demon est un piment fort, thaï classique au port dressé et au piquant intense. Il est particulièrement populaire dans les plats d’Asie du Sud-Est où le goût comme l’aspect comptent – et c’est un vrai concentré de puissance au jardin.
Origine et nom
La variété est une version améliorée des variétés de piment thaïlandaises traditionnelles et se cultive à la fois pour sa force et pour sa valeur décorative. Le nom « Red Demon » renvoie à la fois à la couleur et à son caractère méchamment fort.
Aspect et port
La plante atteint 50 à 70 cm de haut et porte quantité de fruits fins de 4 à 6 cm de long qui passent du vert au rouge intense. Les fruits poussent vers le haut et en grappes, ce qui rend la variété très décorative.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 30 000 – 50 000 SHU
Profil aromatique et utilisation de Thai Red Demon
Le goût est frais, légèrement fruité, avec un piquant immédiat. Il convient parfaitement à la cuisine asiatique où le piquant doit dominer – par exemple au wok, dans les soupes et les sauces pimentées.
Idées d’utilisation pour Thai Red Demon
À utiliser frais, séché ou en flocons de piment. Parfait pour le curry thaï, la soupe de nouilles pimentée ou votre propre huile de piment. Convient aussi en pickles.
Comment cultiver Thai Red Demon
Thai Red Demon est un Capsicum annuum qui peut être semé entre février et avril. La plante est à croissance rapide, productive et se plaît aussi bien en pot qu’en pleine terre. Choisissez un endroit ensoleillé pour la meilleure récolte.
Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis.
