Brocoli Purple Sprouting – brocoli précoce aux pousses violettes
Vous voulez cultiver du brocoli avec une récolte précoce, de la couleur et un goût fantastique ? Alors Purple Sprouting est fait pour vous. Cette variété donne de nombreuses petites pousses de brocoli violettes au goût doux et sur une longue période de récolte.
Qu’est-ce qui caractérise Broccoli Purple Sprouting ?
Purple Sprouting est une variété qui donne plusieurs petites têtes de brocoli au lieu d’une grosse. Les pousses sont d’un beau violet et très tendres – surtout après un léger gel.
Origine et nom
Cette variété est originaire d’Angleterre et est cultivée depuis longtemps pour une récolte précoce au printemps. Le nom fait référence aux pousses violettes (« sprouting ») qui jaillissent du plant après l’hiver.
Aspect et port
Le plant est buissonnant, de 60–80 cm de haut environ. Il passe l’hiver dans les climats doux et donne une récolte précoce au printemps ou une récolte en automne, selon la date de semis.
Profil aromatique et utilisation de Broccoli Purple Sprouting
Le goût est doux, de noisette et plus sucré que le brocoli ordinaire – surtout après un temps froid. Les pousses sont tendres et délicates.
Idées d’utilisation pour Broccoli Purple Sprouting
Cuisez à la vapeur ou faites revenir légèrement au beurre. Convient aussi très bien dans les pâtes, les salades ou les plats de légumes rôtis au four.
Conseils de culture pour Broccoli Purple Sprouting
Semez en juin–juillet pour une récolte le printemps suivant, ou tôt pour une récolte d’automne. Se plaît mieux dans une terre riche en nutriments et un climat frais. Donnez beaucoup de place et une protection contre les piérides du chou.
Purple Sprouting est le brocoli pour vous si vous voulez cultiver du brocoli avec de la couleur, du goût et une longue saison. Commandez vos graines de brocoli dès aujourd’hui !
