Brazilian Starfish – sucré et original, à la forme délicieuse
Qu’est-ce qui caractérise Brazilian Starfish ?
Brazilian Starfish est un piment qui séduit autant par sa forme inhabituelle que par son bon piquant moyen. Les fruits ressemblent à de petites étoiles, ce qui fait de la variété un vrai accroche-regard – mais c’est le goût qui donne vraiment envie de rester.
Origine et nom
La variété vient du Brésil et doit son nom à sa forme caractéristique d’étoile. Elle appartient à l’espèce Capsicum baccatum et est populaire auprès des débutants comme des cultivateurs expérimentés grâce à sa productivité et à sa douceur.
Aspect et port
Le plant devient grand, souvent jusqu’à 150–180 cm, avec une large ramification. Il a besoin de beaucoup de place.
Les fruits sont plats, côtelés et en forme d’étoile – ils mûrissent du vert au rouge et pendent en grand nombre sur le plant.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 20 000 – 30 000 SHU
Profil aromatique et utilisation
Un piquant moyen avec beaucoup de douceur. Le goût est frais et fruité, avec des touches tropicales – excellent à manger frais ou en pickles.
Idées d’utilisation pour Brazilian Starfish
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Coupez en rondelles et ajoutez à la salade
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Préparez des pickles avec les fruits entiers en forme d’étoile
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Délicieux dans un ceviche ou des tacos
Comment cultiver Brazilian Starfish
Brazilian Starfish appartient à l’espèce Capsicum baccatum. Semez vos graines de piment entre janvier et mars. Le plant pousse vite mais demande de la place. Donnez un tuteur et plantez dans un pot profond ou en pleine terre.
Un vrai showstopper – aussi bon que beau.
Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide ou dans des pastilles de tourbe et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis
