Devil’s Tongue Yellow – un costaud fruité à l’éclat jaune soleil
Qu’est-ce qui caractérise Devil’s Tongue Yellow ?
Devil’s Tongue Yellow est la variante d’origine de la série Devil’s Tongue et est appréciée pour sa couleur jaune vif, son piquant élevé et son goût fruité. Une variété fiable pour celles et ceux qui veulent un piment fort sans dépasser les limites.
Origine et nom
Cette variété est apparue pour la première fois en Pennsylvanie, aux États-Unis, et aurait été obtenue par un cultivateur passionné de piment dans les années 1990. Elle doit son nom à sa forme et à son piquant mordant, diabolique.
Aspect et port
Les plants atteignent 80–100 cm de haut et produisent de grandes quantités de fruits longs, pointus et jaune vif. Les fruits mûrissent rapidement et le plant est productif.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 250 000 – 400 000 SHU
Profil aromatique et utilisation
Très fruité, avec une douceur nette et des notes d’agrumes. Le piquant arrive vite mais n’est pas excessif – bien équilibré pour la cuisine.
Idées d’utilisation pour Devil’s Tongue Yellow
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Convient aux sauces claires aux fruits et à l’acidité
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Bon dans un chutney de mangue ou une salsa à l’ananas
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Peut être séché en flocons de piment dorés
Comment cultiver Devil’s Tongue Yellow
Devil’s Tongue Yellow appartient à l’espèce Capsicum chinense. Semez vos graines de piment entre janvier et mars. La plante a besoin de beaucoup de lumière et de chaleur mais est sinon facile à cultiver et fiable.
Une perle jaune au piquant fruité – facilement un favori des cultivateurs de piment.
Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide ou dans des pastilles de tourbe et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis
