Habanero Red Caribbean – piquant caribéen au fruité profond
Qu’est-ce qui caractérise Habanero Red Caribbean ?
Habanero Red Caribbean est une variante caribéenne de l’ habanero classique, au goût extra plein et à la force aromatique. Un favori des fabricants de sauces et des cuisiniers pour son profil de goût complexe.
Origine et nom
La variété est originaire des Caraïbes, où elle est souvent utilisée dans les épices jerk et les hot sauces. Elle a une forme et un goût un peu différents du Habanero Red standard.
Aspect et port
Les plants atteignent 80–100 cm de haut et produisent abondamment des fruits de 5–6 cm de long qui mûrissent du vert au rouge intense. La forme est un peu plus large et plus bosselée que l’habanero ordinaire.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 250 000 – 400 000 SHU
Profil aromatique et utilisation
Fruité, presque de baies, avec des touches de fumé et de floral. Il est incroyablement bon associé à des fruits tropicaux, du lait de coco ou de la lime – parfait pour la cuisine caribéenne.
Idées d’utilisation pour Habanero Red Caribbean
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Préparez une marinade jerk forte ou une sauce BBQ caribéenne
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À associer à la mangue ou à l’ananas dans une salsa
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Congelez des fruits entiers pour plus tard
Comment cultiver Habanero Red Caribbean
Habanero Red Caribbean appartient à l’espèce Capsicum chinense. Semez vos graines de piment entre janvier et mars. Il pousse mieux en serre mais fonctionne aussi dans un endroit ensoleillé et abrité.
Un classique caribéen au plein arôme et au piquant – un incontournable de la collection de piments.
Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Si vous utilisez Growhelper, suivez le mode d’emploi actuel du produit.
