Piccante Guardacielo

Piccante Guardacielo – assaisonnement italien classique

Qu’est-ce qui caractérise Piccante Guardacielo ?

Piccante Guardacielo est un piment italien qui combine un goût traditionnel avec un caractère facile à cultiver. Il pousse en belles grappes dressées et est à la fois décoratif et utile en cuisine.

Origine et nom

« Guardacielo » signifie « regarde le ciel » – une référence directe à la croissance vers le haut des fruits. Cette variété est populaire dans le sud de l’Italie et s’utilise souvent dans des saucisses épicées, des sauces et des mélanges séchés.

Aspect et port

Le plant atteint 80 cm de haut et donne de petits à moyens fruits coniques qui mûrissent du vert au rouge. Le port est compact mais productif avec une bonne ramification.

Force estimée sur l’échelle de Scoville

Env. 20 000 – 30 000 SHU

Profil aromatique et utilisation

Le goût est fruité avec une note de fond poivrée et un piquant moyen. Il convient bien aux plats italiens, aux conserves ou comme base de flocons de piment.

Idées d’utilisation pour Piccante Guardacielo

• Préparez des flocons de piment séchés pour la pizza

• À utiliser dans des saucisses maison

• Parfait à fermenter pour une sauce pour pâtes

Comment cultiver Piccante Guardacielo

Piccante Guardacielo appartient à l’espèce Capsicum annuum. Semez vos graines de piment entre février et avril. Pousse vite et se plaît aussi bien en serre qu’en pleine terre. Arrosez régulièrement et fertilisez avec des nutriments pour une meilleure récolte.

Le prix correspond à 6 graines de piment

Semez dans du terreau de semis humide et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis.