Piccante Guardacielo: clásico condimento italiano
¿Qué caracteriza a Piccante Guardacielo?
Piccante Guardacielo es un chile italiano que combina sabor tradicional con un carácter fácil de cultivar. Crece en bonitos racimos erguidos y es a la vez decorativo y útil en la cocina.
Origen y nombre
«Guardacielo» significa «mira al cielo»: una referencia directa al porte erguido de los frutos. Esta variedad es popular en el sur de Italia y se usa a menudo en embutidos picantes, salsas y mezclas secas.
Aspecto y porte
La planta alcanza hasta 80 cm de altura y da frutos cónicos de pequeños a medianos que maduran de verde a rojo. El porte es compacto pero productivo, con buena ramificación.
Picante estimado en la escala Scoville
Aprox. 20.000 – 30.000 SHU
Perfil de sabor y usos
El sabor es afrutado con un fondo pimentoso y picante medio. Va bien en platos italianos, encurtidos o como base para copos de chile.
Ideas de uso de Piccante Guardacielo
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Haz copos de chile secos para pizza
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Úsalo en embutidos caseros
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Perfecto para fermentar en salsa de pasta
Cómo cultivar Piccante Guardacielo
Piccante Guardacielo pertenece a Capsicum annuum. Siembra tus semillas de chile entre febrero y abril. Crece rápido y se da bien tanto en invernadero como al aire libre. Riega con regularidad y abona con nutrientes para la mejor cosecha.
El precio corresponde a 6 semillas de chile
Siembra en sustrato de siembra húmedo y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor. El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas.
