Vampire
Qu’est-ce qui caractérise Vampire ?
Vampire est une sensation visuelle et gustative – aux fruits rouge foncé profond et aux feuilles teintées de violet. Ce piment décoratif offre un piquant puissant et un profil de goût épicé et fruité.
Origine et nom
La variété a été créée pour impressionner par la couleur et la forme. Le nom « Vampire » fait allusion à ses couleurs dramatiques – du rouge sang aux touches violet-noir dans le feuillage et les fruits.
Aspect et port
Le plant est de hauteur moyenne et compact (60–80 cm environ), aux feuilles sombres et aux fleurs violettes. Les fruits sont petits, coniques et mûrissent du violet au rouge profond. Un accroche-regard dans toute culture de piments !
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 30 000–50 000 SHU
Profil aromatique et utilisation de Vampire
Le goût est fruité, un peu fumé, avec un piquant net. Il convient aussi bien comme exhausteur de goût que comme décoration dans des plats comme les tacos, les ragoûts et les sauces.
Idées d’utilisation pour Vampire
Convient très bien à mettre en pickles, ou à sécher en une poudre forte et aromatique. Fonctionne aussi comme piment entier dans une huile forte.
Comment cultiver Vampire
Vampire appartient à l’espèce Capsicum annuum et se sème entre février et avril. À cultiver en pot ou en pleine terre. Se plaît dans un endroit ensoleillé et apprécie une fertilisation régulière pour garder l’éclat des couleurs du feuillage.
Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis.
