Green Zebra – tomate rayée de vert au caractère acidulé et frais
Qu’est-ce qui caractérise Green Zebra ?
Green Zebra est une variété unique de tomate à salade (Solanum lycopersicum) qui se distingue par ses rayures vert-jaune et son goût frais et acidulé. Un choix amusant pour celles et ceux qui veulent cultiver des tomates à partir de graines et se démarquer par la couleur comme par le goût.
Origine et nom
La variété a été créée par Tom Wagner aux États-Unis dans les années 1980 et est depuis devenue un classique moderne des variétés anciennes. Elle est souvent utilisée dans les restaurants gastronomiques et les assiettes de tomates colorées.
Aspect et port
Variété à croissance haute (indéterminée) qui exige un ébourgeonnage et un tuteurage. Les tomates sont rondes à légèrement aplaties, d’env. 100–150 g, avec des rayures vertes sur fond jaune.
Profil aromatique et utilisation de Green Zebra
Goût épicé et franchement acidulé – parfait pour les salades, le ceviche, les pickles et comme contraste dans les assiettes de tomates mélangées. Offre une expérience gustative vraiment fraîche.
Maturité, résistance et conservation
Mi-précoce – env. 70 jours. Supporte bien l’humidité et la chaleur. Les tomates se gardent quelques jours après la récolte, mais ont le meilleur goût directement du plant.
Conseils de pollinisation
Secouez le plant pendant la floraison en serre pour augmenter la nouaison.
Comment cultiver Green Zebra
Semez en mars–avril. Plantez dehors après le gel, en serre ou dans un endroit de plein air chaud. Tuteurez et ébourgeonnez régulièrement. Mûrit après env. 70 jours.
Le prix correspond à 10 graines de tomate
Semez dans du terreau de semis et gardez-le légèrement humide jusqu’à la germination des graines. Rempotez dans des pots plus grands avec un terreau riche en éléments nutritifs lorsque les plantes ont leurs premières vraies feuilles. Endurcissez les plantes avant de les sortir. Elles se plaisent surtout en serre ou dans un endroit chaud à l’extérieur. Tuteurez, supprimez régulièrement les gourmands et arrosez régulièrement pour de meilleurs résultats.
