Jalapeno Lemon Spice – Gul jalapeño med fräsch twist

Vad Kännetecknar Jalapeno Lemon Spice

Jalapeno Lemon Spice sticker ut med sin vackra gyllengula färg och något fruktigare ton än andra jalapeños. Den tillhör en serie färgstarka jalapeñosorter från New Mexico State University som togs fram både för sin smak och sitt dekorativa värde.

Bakgrund och Namn

Sorten utvecklades som en del av NuMex-programmet vid New Mexico State University. ”Lemon Spice”-namnet anspelar på fruktens klara gula färg – inte på citronsmak. Det är dock lätt att tro, eftersom färgen signalerar fräschör och ger en visuell kick till maträtter.

Utseende och Växtsätt

Plantorna är kompakta, ca 60–80 cm höga, och mycket produktiva. Frukterna är 7–8 cm långa, släta och glänsande. De mognar från ljusgrönt till citrongult och är mycket vackra som prydnadschili – men det är smaken som gör att man fortsätter odla den.

Uppskattad scovillestyrka

Ca 2 500 – 5 000 SHU

Smakprofil och Användning

Smaken är frisk, mild och lätt söt – perfekt till kalla rätter eller som färgglad twist i salsor och pickles. Den gula färgen håller sig fint även efter tillagning, vilket gör den utmärkt till dekorativa maträtter.

Användningstips för Jalapeno Lemon Spice

• Gör gul picklad jalapeño – vackert i burk

• Fyll med ost och servera som färgglada poppers

• Strimla i sallader eller grönsakspajer

• Torka och gör gult chilipulver

Så här odlar du: Jalapeno Lemon Spice

Jalapeno Lemon Spice tillhör Capsicum annuum. Så dina Chilifröer mellan februari och april. En mycket tacksam och snabbväxande sort som ger skörd tidigt. Klarar sig bra i kruka och behöver inte mycket utrymme.

Priset avser 6 Chilifröer

Plantera i fuktig såjord och ställ varmt. ca 25–30 grader för bäst grobarhet. Jorden ska vara fuktig men inte blöt. Använd gärna miniväxthus för att behålla en fuktig miljö. När plantorna växt till sig något och fått sitt andra bladpar kan du med fördel sänka temperaturen till ca 20 grader och flytta ut dem från miniväxthuset. Trivs i soligt fönster, eller i växthus och även utomhus på sommaren. För bäst resultat, blötlägg fröerna i Growhelper 12–24 h innan du sår dem.