Aji Melocoton: dulce como un melocotón, picante como un chile
¿Qué caracteriza a Aji Melocoton?
Aji Melocoton es un chile muy apreciado que ofrece un equilibrio perfecto entre dulzor, fruta y picante suave. El nombre significa «melocotón» en español, y el sabor hace honor al nombre.
Origen y nombre
Esta variedad procede de Sudamérica y es una variante clásica de Capsicum baccatum. Es especialmente popular entre cultivadores que buscan variedades sabrosas pero no excesivamente picantes.
Aspecto y porte
Las plantas se hacen grandes, a menudo de más de 1 metro. Los frutos tienen forma de gota, de amarillo claro a color melocotón, y son muy decorativos. Una auténtica joya en el cultivo.
Picante estimado en la escala Scoville
Aprox. 5.000 – 15.000 SHU
Perfil de sabor y usos
Muy afrutado, con dulzor y acidez suave. Un chile fantástico para comer crudo, en ensaladas o como aromatizante en guisos.
Ideas de uso de Aji Melocoton
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Fresco en ensalada o en la pizza
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Seco como chile en polvo dulce
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Haz una salsa suave pero afrutada
Cómo cultivar Aji Melocoton
Aji Melocoton pertenece a Capsicum baccatum. Siembra las semillas de chile entre enero y marzo. Crece rápido y da abundantes frutos. Dale a la planta mucho espacio y soporte.
Una variedad encantadora llena de sabor: perfecta tanto para principiantes como para paladares exigentes.
El precio corresponde a 6 semillas de chile
Siembra en sustrato de siembra húmedo o en pastillas de turba y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor. El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas
