Jalapeno Purple

Jalapeno Purple: derroche de color con el sabor clásico del jalapeño

¿Qué caracteriza a Jalapeno Purple?

Jalapeno Purple es una variedad de jalapeño de una belleza impactante con frutos de color morado oscuro y casi negros que llaman la atención. Tiene la misma utilidad que el jalapeño normal, pero añade un elemento visual «wow» tanto al jardín como a la cocina.

Origen y nombre

Esta variedad se desarrolló como una variación natural del jalapeño centrada en la decoración y la variación de color. Se ha hecho popular rápidamente entre cultivadores que buscan algo fuera de lo común, sin renunciar al sabor ni a la utilidad.

Aspecto y porte

La planta crece arbustiva y alcanza 60–80 cm de altura. El follaje suele ser más oscuro que la media y las flores son violeta claro. Los frutos miden 7–9 cm de largo, son morado oscuro cuando están inmaduros y pasan a rojo oscuro con la madurez plena.

Picante estimado en la escala Scoville

Aprox. 4.000 – 8.000 SHU

Perfil de sabor y usos

El sabor es el del jalapeño clásico: fresco, afrutado y con un aguijón claro. Como fruto morado es algo más crujiente, mientras que la versión roja es algo más dulce. Funciona igual de bien fresco que cocinado.

Si quieres aún más cambios de color en la misma planta, también puedes echar un vistazo a Multicolored Jalapeno F1.

Ideas de uso de Jalapeno Purple

• Úsalo crudo en ensaladas para un efecto visual

• Sécalo y haz un chile en polvo oscuro y aromático

• Rellénalo y ásalo para tapas o como acompañamiento de barbacoa

Cómo cultivar Jalapeno Purple

Jalapeno Purple pertenece a Capsicum annuum. Siembra tus semillas de chile entre febrero y abril. La variedad es resistente, fácil de cultivar y va muy bien en maceta, sobre todo para quienes quieren combinar utilidad con vigor decorativo.

El precio corresponde a 6 semillas de chile

Siembra en sustrato de siembra húmedo y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor. El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas.