Rocoto Costa Rican Red: chile robusto de carácter intenso
¿Qué caracteriza a Rocoto Costa Rican Red?
Rocoto Costa Rican Red es un chile potente y productivo de Costa Rica, con frutos grandes y jugosos y el picante clásico de pubescens. Con sus paredes carnosas y su sabor intenso, es una favorita versátil en la cocina.
Origen y nombre
La variedad es un clásico chile Capsicum pubescensque se cultiva en las tierras altas de Costa Rica. Se ha adaptado para desarrollarse en climas de montaña más frescos, lo que la hace especialmente interesante para las condiciones de cultivo suecas.
Aspecto y porte
La planta se hace grande y ancha, de hasta 150 cm, con flores moradas y semillas negras. Los frutos son de redondos a ligeramente alargados, de unos 5–7 cm de largo, y maduran de verde a rojo profundo.
Picante estimado en la escala Scoville
Aprox. 30.000 – 50.000 SHU
Perfil de sabor y usos
Tiene un sabor profundo, algo dulce y pleno, con cierta acidez y un picante robusto que va excelente con platos de carne contundentes. Las paredes gruesas hacen que los frutos sean perfectos para platos al horno.
Si buscas un rocoto rojo de alto rendimiento y con stock, con un uso similar, Rocoto Turbo Pube es una buena alternativa.
Ideas de uso de Rocoto Costa Rican Red
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Úsalo en guisos y sopas
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Perfecto para hacer pimientos rellenos picantes
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También se seca y se muele muy bien
Cómo cultivar Rocoto Costa Rican Red
Rocoto Costa Rican Red pertenece a Capsicum pubescens. Siembra tus semillas de chile entre diciembre y febrero. Se da bien en temperaturas más frescas y requiere una temporada larga, soporte y suelo rico en nutrientes. Dale mucho espacio para raíces y ramas.
El precio corresponde a 6 semillas de chile
Siembra en sustrato de siembra húmedo y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor. El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas.
