Trinidad Purple Coffee
Qu’est-ce qui caractérise Trinidad Purple Coffee ?
Trinidad Purple Coffee est un piment inhabituel et très beau aux fruits violet pourpre et à la maturation de couleur café. Il est de force moyenne, aromatique et un ajout décoratif dans toute culture.
Origine et nom
La variété est un vrai showstopper visuel et doit son nom au jeu de couleurs : les fruits passent du violet au brun-rouge (couleur café). On pense qu’elle est originaire de Trinidad, mais elle n’est pas encore tout à fait stabilisée.
Aspect et port
Le plant est compact et mesure 60–80 cm de haut. Les fruits mesurent 4–5 cm de long, sont légèrement effilés et changent de couleur du violet au café puis au rouge. Les feuilles ont souvent des touches violettes.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 30 000–50 000 SHU
Profil aromatique et utilisation de Trinidad Purple Coffee
Le goût est doux à moyen, avec des notes sucrées et un arôme net. Convient aux salsas fraîches, aux conserves ou aux pickles.
Idées d’utilisation pour Trinidad Purple Coffee
Mettez des fruits entiers en pickles pour une belle touche dans la cuisine. Peut aussi s’utiliser frais dans des salades ou haché dans une sauce pour un piquant juste.
Comment cultiver Trinidad Purple Coffee
Trinidad Purple Coffee est une Capsicum annuum qui se sème entre février et avril. Elle se plaît en pot ou en pleine terre avec beaucoup de soleil. Arrosez régulièrement et fertilisez régulièrement pour une bonne récolte et des changements de couleur.
Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis.
