Jalapeno Purple

Jalapeno Purple – une palette de couleurs au goût de jalapeño classique

Qu’est-ce qui caractérise Jalapeno Purple ?

Jalapeno Purple est un jalapeño d’une beauté saisissante avec des fruits violet foncé, presque noirs, qui attirent tous les regards. Il offre la même polyvalence que le jalapeño ordinaire, mais ajoute un effet visuel au jardin comme à la cuisine.

Origine et nom

Cette variété est issue d’une variation naturelle du jalapeño, avec un accent sur le côté décoratif et la variété des couleurs. Elle est vite devenue populaire auprès des cultivateurs qui cherchent quelque chose d’inhabituel – sans renoncer au goût ni à la polyvalence.

Aspect et port

Le plant est buissonnant et atteint 60–80 cm de haut. Le feuillage est souvent plus sombre que la moyenne et les fleurs sont violet clair. Les fruits mesurent 7–9 cm de long, violet foncé quand ils sont immatures, et passent au rouge foncé à pleine maturité.

Force estimée sur l’échelle de Scoville

Env. 4 000 – 8 000 SHU

Profil aromatique et utilisation

Le goût est celui du jalapeño classique – frais, fruité et au piquant net. Violet, le fruit est un peu plus croquant, tandis que la version rouge est un peu plus sucrée. Il convient aussi bien frais que cuisiné.

Si vous voulez encore plus de nuances de couleur sur le même plant, jetez aussi un œil à Multicolored Jalapeno F1.

Idées d’utilisation pour Jalapeno Purple

• À utiliser cru dans les salades pour l’effet visuel

• À sécher pour obtenir une poudre de piment sombre et aromatique

• À farcir et griller pour des tapas ou en accompagnement de barbecue

Comment cultiver Jalapeno Purple

Jalapeno Purple appartient à l’espèce Capsicum annuum. Semez vos graines de piment entre février et avril. Variété résistante et facile à cultiver, qui convient parfaitement en pot, surtout si vous voulez allier utilité et vigueur décorative.

Le prix correspond à 6 graines de piment

Semez dans du terreau de semis humide et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis.