Jamaican Red

Jamaican Red – Fruktig hetta från Karibiens hjärta

Vad Kännetecknar Jamaican Red

Jamaican Red är en het, karibisk chili med karakteristiskt fruktig smak och vackert röda, något skrynkliga frukter. Den är nära släkt med Scotch Bonnet och delar dess intensiva aromer – men med en tydligt egen profil.

Bakgrund och Namn

Denna sort har odlats i generationer på Jamaica och andra delar av Västindien. Den används flitigt i det karibiska köket där den ger både hetta och komplexitet till rätter som jerk chicken, curry och grytor.

Utseende och Växtsätt

Plantorna blir ca 80–100 cm höga och är mycket produktiva. Frukterna är platta och buckliga med ett lite vridet utseende, ca 4–6 cm stora. De mognar från grönt till intensivt rött och sitter tätt på grenarna.

Uppskattad scovillestyrka

Ca 100 000 – 150 000 SHU

Smakprofil och Användning

Smaken är intensivt fruktig och aromatisk med en plötslig hetta som snabbt infinner sig. Den är idealisk i heta såser, marinader eller för att ge karibisk karaktär till vilket recept som helst.

Jamaican Red är slut just nu, men systervarianten Jamaican Yellow finns i lager och behåller samma tydliga karibiska fruktighet.

Användningstips för Jamaican Red

• Koka in till karibisk hetsås eller chutney

• Torka och mal till kraftfulla chiliflakes

• Fungerar utmärkt i långkok och BBQ

Så här odlar du: Jamaican Red

Jamaican Red tillhör Capsicum chinense. Så dina Chilifröer mellan januari och mars för att hinna få en bra skörd, då chinense-arter har lång utvecklingstid. Trivs bäst i växthus eller varmt uterum.

Priset avser 6 Chilifröer

Plantera i fuktig såjord och ställ varmt. ca 25–30 grader för bäst grobarhet. Jorden ska vara fuktig men inte blöt. Använd gärna miniväxthus för att behålla en fuktig miljö. När plantorna växt till sig något och fått sitt andra bladpar kan du med fördel sänka temperaturen till ca 20 grader och flytta ut dem från miniväxthuset. Trivs i soligt fönster, eller i växthus och även utomhus på sommaren. För bäst resultat, blötlägg fröerna i Growhelper 12–24 h innan du sår dem.