Från en mild pirrning på tungan till en eldig explosion av hetta – att lägga till lite krydda till din matlagning är en spännande upplevelse. Oavsett var du befinner dig på din resa i chilivärlden finns det något för alla. Vi har hittat något för dem som bara doppar tån i Scovilles till brinnande kryddor […]
Capsaicin är en kemisk förening som finns i växtriket och är ansvarig för den karakteristiska heta smaken hos chilipeppar. Det är en vanlig ingrediens i matlagning över hela världen, men dess effekter sträcker sig långt bortom bara smak. Capsaicin har också visat sig ha en rad hälsofördelar, från att lindra smärta till att förbättra matsmältningen […]
Chilin är en växt som har varit en viktig del av många kulturer runt om i världen i flera århundraden. Denna krydda används för att ge smak och värme till mat och dryck och har blivit en central del av många länders matkultur. I den här artikeln kommer vi att utforska chilikulturerna i Thailand, Kina, […]