Odla Chili Skadedjur & Sjukdomar
Hösten är fantastisk på chilifarmen. Skörden dignar, köket doftar starkt och fönsterbrädan ser ut som [...]
Continue reading
Chilirecept Ta Hand Om Skörden
Det finns såser – och så finns det fermenterad chilisås. Den där flaskan som du [...]
Continue reading
Näring till Chili Odla Chili
Varför jag började bry mig om näring (och du också borde) Jag har haft perfekta [...]
Continue reading
Chilirecept Ta Hand Om Skörden
Förr eller senare står alla chiliodlare med samma härliga problem: köksbänken full av frukter och [...]
Continue reading
Odla Chili Skadedjur & Sjukdomar Uncategorized
Jag märkte det på doften först. Den där lite instängda växthus-känslan som säger: “nu mår [...]
Continue reading
Jag gillar verkligen att använda öl till min grillning. Det ger massor av smak och gör det mesta mört och fint. Här gör jag en så kallad spatchcocked kyckling. Det innebär att man delar kycklingen mellan brösten, skär bort bröstbenet och viker upp den så den blir platt.
Visste ni att det fungerar utmärkt att baka på grillen? Fördelen är att på grillen kan du komma upp i mycket högre temperaturer än i ugnen. Detta är perfekt när du vill baka saker som kräver mycket hög värme, tex pizza, foccachia och vissa typer av bröd. Men det går även bra att baka kakor […]
Jalapenopoppers Jalapenopoppers är ett finfint grilltillbehör. Fylld med härlig ost och lindat med bacon
Inlagd Jalapeno Ni har ju som bekant sett att jalapenoskörden varit ganska god i BBQLoverska hemmet i år. Men vad gör man då med all frukt (jag det heter faktiskt frukt konstigt nog) Inlagd jalapeno är faktiskt riktigt bra.
Chili och vitlöksolja Jag har ju som bekant haft en ganska riklig chiliskörd i år. Därför måste man ju komma på lite bra saker att göra med dem. Något som borde finnas i alla kök är en bra chiliolja. Detta är dessutom något som är busenkelt att göra.
ABT:s eller Atomic Buffalo Turds som dom egentligen heter är det perfekta grilltillbehöret. Jalapenoskörden ser ut att bli god även i år och det finns massor av gott att göra med dessa godbitar. Fyllda ost och korv samt lindade med bacon som grillas härligt knaprig. Detta blir det riktigt ”håll käften-gott”
Nu börjar årets chiliskörd komma och det finns en hel del mogna frukter på plantorna runt om i landet. Tyvärr är dom ju en färskvara, och om man inte torkar eller fryser in dom blir dom gamla ganska fort. Här är ett recept som gör att du kan njuta av dina chilifrukter under lång tid […]
Vad gör man egentligen med sin chiliskörd? Nu när chilifrukterna mognar i rasande takt, så blir det lätt ganska många. Här är ett recept på ett fantastiskt tillbehör till det mesta. Candied Jalapenos, eller kanderad Jalapeno som det heter på svenska. Dessa är söta och heta. Passar utmärkt som tillbehör till både hamburgare, pulled pork […]
Grytor är vanligtvis kanske inget man gör på grillen. Men det fungerar utmärkt om man har en bra gjutjärnsgryta. Här kan man ta fördel av röksmaken som man får från grillen och den gör sig riktigt bra i just grytor. Denna gryta är het med massor av smak och perfekt nu när hösten är riktigt […]